طرز تهیه : درون کاسه ای روغن ، پیاز و سیر رنده شده ، سبزیجات ریز خرد شده ، گردوی چرخ شده ، فلفل و رب انار را مخلوط کنید .سپس گوشتی را که به شکل درشت و یک اندازه خرد کرده اید به این مخلوط اضافه نمائید ( نمک را در زمان پخت اضافه کنید تا کباب سفت نشود ).
روی ظرف را بپوشانید و به مدت 2 – 3 ساعت درون یخچال قرار دهید تا طعم تمام مواد جذب گوشت شود. پس از این مدت زمان گوشت ها را با فاصله یک بند انگشت به سیخ بکشید ( فاصله بین گوشت ها برای پخت بهتر کباب است ).
سیخ ها را روی کباب پز یا اتش قرار دهید و وقتی کباب کمی خود را گرفت رویش نمک بپاشید تا ترد بماند ( بهترین نوع طبخ برای پخت کباب ترش و هر نوع کبابی اتش ذغال میباشد ).نوش جون.تقدیمی به دوست عزیزم اندیشه نگار 
.یاعلی.
دوستان گلم سلام
از اینکه در نظر سنجی قبلی شرکت کردین و نتیجه نظر سنجی شد لازانیا که نظر فاطمه جون بود و برگ مو هم نظر نیکو جون عزیز بود ممنونم . حالا هم می خوام دوباره نظر سنجی کنم و ببینم دوستای گلم دوست دارن پست بعدی من چه غذا یا حالا چه خوردنی خوشمزه ای باشه؟؟؟خوشحال می شم دوباره تو این نظر سنجی شرکت کنین و نظرتون را بگید .منتظرم.هرکی زودتر گفت.یاعلی.
دوستان گلم سلام
از اینکه در نظر سنجی قبلی شرکت کردین و نتیجه نظر سنجی شد لازانیا که نظر فاطمه جون بود و برگ مو هم نظر نیکو جون عزیز بود ممنونم . حالا هم می خوام دوباره نظر سنجی کنم و ببینم دوستای گلم دوست دارن پست بعدی من چه غذا یا حالا چه خوردنی خوشمزه ای باشه؟؟؟خوشحال می شم دوباره تو این نظر سنجی شرکت کنین و نظرتون را بگید .منتظرم.هرکی زودتر گفت.یاعلی.
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده...............500 گرم
سبزی دلمه...........300 گرم
برنج پخته شده..............250 گرم
پیاز............1 عدد
لپه پخته شده.........100گرم
برگ مو............400 گرم
نمک،فلفل،و روغن و زردچوبه...........به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا گوشت را با پیاز رنده شده در روغن سرخ نمایید،سپس سبزیجات ساطوری شده را با لپه و برنج پخته شده به گوشت اضافه کنید.مقداری نمک،فلفل و زردچوبه را نیز روی گوشتها بپاشید.برگ مو را شسته وان را بجوشانید و مواد اماده شده را روی هر برگ بریزید و ان را خیلی ارام پیچیده و به طور منظم درون قابلمه قرار دهید و به همراه مقداری اب بگذارید تا بپزد.نوش جون.تقدیمی مخصوص و ویژه به دوست عزیزم نیکو جان.یاعلی.
مواد مورد نیاز: سه چهارم پیمانه شکر، یک سوم پیمانه اسپرسوی فوری، یک چهارم پیمانه آب لیمو، 2 قاشق غذاخوری پوست لیموترش رنده شده.
شکر و 6 پیمانه آب را درون یک ظرف کوچک روی گاز حرارت دهید. بگذارید آب بجوشد و شکر حل شود. ظرف را از روی حرارت بردارید، اسپرسو را اضافه کرده و مخلوط کنید و بگذارید 10 دقیق بماند. مایع را درون یک ظرف کم عمق صاف کنید. آب و پوست لیمو را اضافه کنید.
ظرف را برای 2 ساعت درون فریزر قرار دهید. هر 30 دقیقه، با استفاده از یک چنگال یخ‌ها را خرد کنید تا زمانی که خودش را بگیرد، البته نباید خیلی هم محکم شود. برای سرو کردن، یخ در بهشت را با قاشق درون کاسه بریزید. روی آن خامه بریزید و اگر دوست دارید، بازهم با پوست لیموترش رنده شده تزئین کنید.یاعلی.
