مواد لازم:
شکر:یک و نیم لیوان
روغن:1 لیوان سر خالی
آرد:2 لیوان
شیر:یک ونیم لیوان
تخم مرغ:3عدد
بیکینگ پودر:10 گرم معادل یک قاشق غذاخوری
وانیل:5 گرم معادل 1 قاشق چایخوری
پودر کاکائو:4 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
آرد با وانیل و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و 3 بار الک کنید و کنار بگذارید.
شکر و شیر و روغن مایع و پودر کاکائو را با همزن بزنید.بعد یک لیوان از مایع بردارید و کنار بگذارید.
سپس تخم مرغ را اضافه کنید و با همزن بزنید.
در نهایت مخلوط آرد را اضافه کنید و هم بزنید البته با قاشق یا لیسک دیگه همزن لازم نیست.
ظرف مورد نظر را چرب کنید و آرد بپاشید و آرد های اضافی را بگیرید حالا مواد را بریزید و در فر170 درجه که یک ربع گرم شده به مدت30 الی 35 دقیقه بپزید.
تو همون ظرف برش بزنید و حالا اون یک لیوان سس شکلاتی که نگه داشته بودین روی تمام سطح کیک بریزید.بذارید خنک بشه.بهد از ظرف خارج کنید و در ظرف سرو بچینیداصلا نگران نباشید کیکتون با سس شکلاتی خمیر نمی شه.
+قالب مناسب مربع25×25
+اول برش بزنید و تا کیک داغه سس را روش بریزید.
+همه مواد را از یک ربع قبل داخل فضای آشپزخانه بذارید تا هم دما بشه.نوش جان
مواد لازم:
کدو حلوایی زرد ریز خرد شده:3 پیمانه
هویج ریز خرد شده:4عدد
تره فرنگی یا پیاز خرد شده:3/4پیمانه
کره:1قاشق غذاخوری
عصاره آب مرغ:850 گرم
پودر فلفل سیاه:1/4قاشق مرباخوری
جوز:1/4قاشق مرباخوری
خامه:1/4پیمانه
طرز تهیه:
در قابلمه در دار کدو و هویج و پیاز یا تره فرنگی را در کره داغ حدود8 دقیقه تفت بدین و گهگاهی بهم بزنید..عصاره آب مرغ را اضافه کنید و بجوش آورید.نیم ساعت با حرارت کم و در بسته بگذارید بپزند.سپس با گوشتکوب برقی یا میکسر سبزیجات را پوره کنید.به قابلمه برگردانید.فلفل و جوز را اضافه و جوش بیارید،خامه بریزید،بهم بزنید و سرو کنید.نوش جان
مواد لازم:
سینه مرغ:1عدد
نخود:2پیمانه
پیاز:1عدد
سیر:4حبه
تخم مرغ:2عدد
جعفری خرد شده یا شوید:2قاشق غذاخوری
ادویه کاری:به میزان لازم
نمک و فلفل قرمز:به میزان لازم
پودر سوخاری:مقداری
طرز تهیه:
ابتدا باید نخود را از شب قبل در مقداری آب خیس کنید تا نفخ نخود گرفته شود.
آب نخود را چند مرتبه عوض کنید.
اگر فرصت کافی برای خیساندن نخود ندارید نخود را 2 بار در آب جوش بجوشانید وآبش را خالی کنید.مرغ را با آب و نمک نیم پز کنید.سپس مرغ،نخود شسته شده و پیاز را با هم 3 مرتبه چرخ کنید تا مواد خوب با هم میکس شوند.جعفری خرد شده،تخم مرغ و ادویه کاری را به مواد فلافل اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.سپس از مایه فلافل به اندازه نارنگی بردارید،ودر دست به شکل گرد با بیضی به آن فرم داده و در پودر سوخاری بغلطانید و در روغن داغ و شناور سرخ کنید.نوش جان
بیسکوییت پتی بور:1 بسته
کره:60گرم
شکلات تخته ای:100 گرم
شکر:3 قاشق غذاخوری
خامه:1 قاشق غذاخوری
شیر عسل یا (عسل):1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا کره را داخل ظرف شیشه ای روی بخار کتری می زاریم تا کاملا ذوب بشه،سپس شکر را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کاملا در موادحل بشه و بعد خامه صبحانه را اضافه کرده،مرتب هم می زنیم تا مواد صاف و یکدست بشه. شکلات تخته ای را که خورد کردیم و از قبل بن ماری کردیم اضافه می کنیم و هم می زنیم،ابتدا کمی سفت می شه ولی با همزدن مرتب روان می شه.
بیسکوییت ها را هر کدام4 قسمت کرده و به مواد اضافه می کنیم و همزد6 تا تمام بیسکوییت ها به مواد آغشته بشن.
کمی که از حرارت افتاد مواد را داخل نایلون می ریزیم و رول می کنیم.به مدت 2 ساعت در فریزر قرار می دهیم.
بعد از این مدت با چاقوی اره ای برش های 1 سانتی روی رول زده و نوش جان می کنیم.
+می تونید مقداری مغز گردو یا مغز های دلخواه با مواد مخلوط کنید.
+اگر از شکلات تلخ استفاده کردیدمقدار شکر را بیشتر کنید.نوش جان
مواد لازم:
سینه مرغ:1 عدد
سیر:2حبه
پیاز:1عدد
پنیر پیتزا:به مقدار لازم
ادویجات:نمک،پاپریکا،فلفل،ادویه کاری،زردچوبه به مقدار لازم
آرد سفید:نصف پیمانه
آرد سوخاری پفکی:1 پیمانه
تخم مرغ:1عدد
طرز تهیه:
ابتدا پیاز را رنده کرده و آبش را جدا می کنیم بعد سینه مرغ و سیر را با هم چرخ کرده و پیاز و نمک و ادویجات را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم(می تونید داخل غذاساز هم بریزید)بعد به مدت 1 ساعت داخل یخچال می زاریم.تخم مرغ را با چنگال خوب می زنیم تا از حالت لختگی در بیاد.بعد دستمون را کمی تر کرده و از مخلوط سینه مرغ اندازه نارنگی کوچیک برداشته و وسطش رو گود کرده و یه تکه پنیر داخل می زاریم(می توان پنیر پیتزا رولی تهیه کرد و بعد به تکه های کوچیک برش زد)و روشو صاف می کنیم تا به شکل دایره در بیاد.بعد داخل آرد سفید می غلتونیم و بعد داخل تخم مرغ و در آخر داخل ظرفی که پودر سوخاری ریختیم می غلتونیم و داخل یه ظرف کوچیک و گود روغن ریخته و بعد از داغ شدن ناگت را داخلش می زاریم تا خوب سرخ بشه.
نکته:اگر پودر سوخاری ساده بود می تونید داخلش کمی ادویه و آویشن بریزید.نوش جان
