مواد لازم:
کدو حلوایی زرد ریز خرد شده:3 پیمانه
هویج ریز خرد شده:4عدد
تره فرنگی یا پیاز خرد شده:3/4پیمانه
کره:1قاشق غذاخوری
عصاره آب مرغ:850 گرم
پودر فلفل سیاه:1/4قاشق مرباخوری
جوز:1/4قاشق مرباخوری
خامه:1/4پیمانه
طرز تهیه:
در قابلمه در دار کدو و هویج و پیاز یا تره فرنگی را در کره داغ حدود8 دقیقه تفت بدین و گهگاهی بهم بزنید..عصاره آب مرغ را اضافه کنید و بجوش آورید.نیم ساعت با حرارت کم و در بسته بگذارید بپزند.سپس با گوشتکوب برقی یا میکسر سبزیجات را پوره کنید.به قابلمه برگردانید.فلفل و جوز را اضافه و جوش بیارید،خامه بریزید،بهم بزنید و سرو کنید.نوش جان
