غایت خرد، اعتراف به نادانی است . [امام علی علیه السلام]
اشپزی کد بانو
سلام علیکی با دوستان عزیز
یادداشت ثابت - شنبه 96 مرداد 8 , ساعت 4:4 عصر  

دوستان عزیز سلام

این وبلاگ را ساختم تا در حد توان و بهتون در اشپزی کمک کنم و اگه غذایی را بلد نیستین بتونم بهتون کمک کنم.اگه انشا الله خداوند بخواهد و عمری باشد نکاتی در مورد خانه داری را هم در وبم می نویسم تا بتونید استفاده کنید.در ضمن اگه کمکی در این مورد می خواستید کافیه فقط یک نظر در بخش نظرات وبم بدید تا بهتون کمک کنم.این هم ناگفته نمونه که از نظراتتون خیلی خوشحال می شم .یاعلی         


نوشته شده توسط کد بانو | نظرات دیگران [ نظر] 
حلوا سیاه اردبیل
چهارشنبه 97 شهریور 28 , ساعت 1:52 عصر  

مواد لازم:

آرد نان سنگک:4پیمانه

آرد جوانه گندم:1پیمانه

آب:1پیمانه

کره یا مارگارین:180 گرم

ادویه مخصوص:1قاشق سوپ خوری

پودر گردو:100 گرم

پودر کنجد:50 گرم

شیره انگور:نیم لیتر

خلال پسته:1قاشق سوپ خوری

 

طرز تهیه:

در تابه مناسبی،هر دو آرد را با هم ترکیب کنید.آب را به آن اضافه کنید و روی شعله ملایم قرار دهید تا گرم شود.

سپس کره را در چند مرحله اضافه کنید و آرد را پیوسته هم بزنید تا یک دست شود و رنگ آرد تغییر کند و به صورت خمیر در آید.

ادویه گردو و کنجد را نیز بیفزایید.

در پایان شیره را با مواد ترکیب کنید و پس از 5 دقیقه شعله را خاموش کنید.

در اخر حلوا را در ظرف مناسبی بریزید و روی آن را خلال پسته تزئین کنید.نوش جان

گ

 


نوشته شده توسط کد بانو | نظرات دیگران [ نظر] 
حلوا هویج
دوشنبه 97 شهریور 26 , ساعت 2:33 عصر  

مواد لازم:

هویج:500 گرم

آرد سفید قنادی:1 پیمانه

شکر:2پیمانه

گلاب:1/2پیمانه

روغن مایع:1/2پیمانه

زعفران:به میزان لازم

 

طرز تهیه:

ابتدا هویج را پوست گرفته،آب پز یا بخار پز کنید.در این فاصله آرد سفید را درون تابه ای به مدت تقریبی 10 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید.توجه داشته باشید که رنگ آرد در حلوای هویج نباید تغییر کند.سپس هویج پخته شده را به کمک غذاساز پوره کنید.در مرحله بعد شکر را به هویج پوره شده اضافه کنید و به خوبی مخلوط نمایید.وسط آرد تفت داده شده را گود کرده و روغن مایع را میان آرد ریخته و با یکدیگر مخلوط نمایید تا بوی خامی آرد گرفته شود.پوره هویج را به تابه اضافه کنید و مرتب هم بزنید.گلاب و زعفران را در مرحله آخر بیفزایید و مرتب هم بزنید تا حلوای هویج یکدست شده و وسط تابه جمع شود.نوش جان


نوشته شده توسط کد بانو | نظرات دیگران [ نظر] 
حلوای گل سرخ(ویژه محرم)
شنبه 97 شهریور 24 , ساعت 2:33 عصر  

مواد لازم:

آرد:نصف لیوان

روغن و کره:1/3لیوان

گل سرخ:1/3لیوان

گردو یا بادام پودر شده:1/3لیوان

پودر قند:1/3لیوان

گلاب:1/3لیوان

پودر هل:نصف قاشق چای خوری

 

طرز تهیه:

ابتدا درون یک تابه آرد را الک کرده،در کره و روغن روی حرارت ملایم در حدی که بوی خامی آرد گرفته شود تف می دهیم.بعد پودر بادام یا گردو را اضافه کرده و دوباره حدود4 دقیقه تف داده تا بوی خامی بادام یا گردو از بین برود.مواد را از روی حرارت برداشته ،گلاب را اضافه کرده و تند تند هم می زنیم .سپس پودر هل و پودر قند و پودر گل محمدی را اضافه کرده و خوب با هم مخلوط می کنیم تا خمیری لطیف و منسجم به دست آید.

+این حلوا را می توانید داخل قالب سیلیکونی بریزید و یا در سطح صافی ریخته و با قالب فلزی برش بزنید.

+پودر گردو حلوا را تیره تر از پودر بادام می کند.

+اگ دیدید حلوا منسجم نیست کمی گلاب به آن اضافه کنید.

+گل محمدی را حتما آسیاب کنید سپس الک کرده و استفاده کنید.

+می توانید در حلوا از گردو تکه شده هم استفاده کنید.نوش جان

 

+گل محمدی را 


نوشته شده توسط کد بانو | نظرات دیگران [ نظر] 
درباره وبلاگ

اشپزی کد بانو

کد بانو
اوقات شرعی
فهرست اصلی
بازدید امروز: 2 بازدید
بازدید دیروز: 7 بازدید
بازدید کل: 43382 بازدید

شناسنامه
صفحه نخست
پست الکترونیک
پارسی بلاگ
نوشته های پیشین

مرداد 96
شهریور 96
مرداد 97
خرداد 97
لوگوی وبلاگ من

اشپزی کد بانو
لینک دوستان من

EMOZIONANTE
اندیشه نگار
پایگاه خبری تحلیلی فرزانگان امیدوار
سایت اطلاع رسانی دکتر رحمت سخنی Dr.Rahmat Sokhani
حرف عشق
نوشته های من
رز یخ زده
Smile of dream
میلادگراوند
Different.fdan
•°•°•دختـــــــــــرونه هـــای خاص مــــــــــــن•°•°•
رایحه ی انتظار
بشنو از دل
سایت مشاوره بهترین تمبرهای جهان دکترسخنیdr.sokhani stamp
کلکسیون تمبرخانواده شهید محمدسخنی وجمیله رمضان
سایت طنز و کاریکاتور دکتررحمت سخنی
وزنه سیاسی
خاطرات و تاریخ پزشکی Dr.Rahmat Sokhani
طب ورزشی دکتررحمت سخنی Dr.Rahmat Sokhani
سایت دندانپزشکی دکتر رحمت سخنی Dr.Rahmat Sokhani
طب پزشکی قانونی دکتر رحمت سخنی Dr.Rahmat Sokhani
طب سنتی دکتر رحمت سخنی Dr.Rahmat Sokhani
سایت گوناگون دکتر رحمت سخنی Dr.Rahmat Sokhani
طب هسته ای دکتر رحمت سخنی Dr.Rahmat Sokhani
سایت روانشناسی دکتر رحمت سخنی Dr.Rahmat Sokhani
طب نظامی دکتر رحمت سخنی Dr.Rahmat Sokhani
سایت دارو سازی دکتر رحمت سخنی Dr.Rahmat Sokhani
طب مذهبی دکتررحمت سخنی Dr.Rahmat Sokhani
طب سالمندان دکتررحمت سخنی Dr.Rahmat Sokhani
قائم صنعت سپاهان
بخور زار
اشتراک در خبرنامه

 
لیست کل یادداشت های این وبلاگ

حلوا سیاه اردبیل
حلوا هویج
حلوای گل سرخ(ویژه محرم)
[عناوین آرشیوشده]